Um pouquinho de História

Quem é de Londrina, sabe que o café faz parte da sua história, pois o crescimento da cidade foi impulsionado pela cultura do café, se tornando a Capital Mundial do Café na década de 70. Ao unir a paixão pelo café, a admiração à cidade de Londrina e o reconhecimento da importância de sua história surgiu a Pequena Londres Cafeteria e nossa logo conta um pouco desta história fascinante. Como em uma brincadeira com os olhos de quem a lê, ela remete à pontos característicos da cidade, como um cartão postal estilizado com algumas construções importantes de sua história. A primeira parte é a estilização do antigo Terminal Rodoviário de Londrina, que até 1988 funcionou com suas sete plataformas, o projeto é do arquiteto João Batista Vilanova Artigas e é considerado um marco para a cidade, pois foi tombado como o primeiro prédio de arquitetura moderna do Estado do Paraná, hoje abriga o Museu de Arte de Londrina. Em seguida temos uma xícara, pois é nela que você pode apreciar os deliciosos cafés da Pequena Londres Cafeteria. O próximo desenho retrata a rodoviária atual, e o quinto terminal rodoviário da história da cidade. A Rodoviária de Londrina José Garcia Villar foi projetada pelo Arquiteto Oscar Niemayer e é considerada uma das mais funcionais e belas rodoviárias do Brasil, obtendo, em 2003 a premiação máxima de melhor rodoviária entre seus congêneres.   Para finalizar, como não poderia faltar, está a Catedral de nossa cidade, originalmente construída em madeira com base nos desenhos de Willie Davids, foi inaugurada em 1934. Depois de algumas reformas e novos projetos, em 1972 a Catedral foi reinaugurada da maneira como conhecemos hoje.

Sem nunca esquecer as nossas origens as cores escolhidas são simples (preto e vermelho) e ajuda a reforçar não apenas o conceito de Café, mas também a Terra Vermelha, outro símbolo do Norte Paranaense.

Essa é a história da nossa marca, que se mistura com a história de nossa cidade. Venha compartilhar sua história com a gente, será uma honra para a Pequena Londres Cafeteira.

Espresso e Palha Italiana

O nosso post de hoje vai falar de uma combinação que agradou todos os clientes da Pequena Londres Cafeteria, o Café Espresso e a Palha Italiana. O Espresso possui três partes principais que é o coração, corpo e espuma, a última é sua característica marcante de cor caramelo escuro que permanece sobre a superfície. Devido o processo de extração sob alta pressão, todos os sabores e substancias do café espresso estão concentrados. Existe uma grande discussão entre a grafia, mas vamos a diferença. O Expresso com X significa rápido enquanto Espresso com S significa sob pressão.  Normalmente surge uma dúvida quanto ao pequeno copo de água com gás servido juntamente com o café espresso. A água com gás deve ser consumida antes do espresso, de modo a tornar as papilas gustativas mais sensíveis, fazendo com que seja apreciado mais intensamente o sabor do café.  Para acompanhar um café tão delicioso junto com o ambiente super gostoso e agradável da cafeteria, trouxemos um doce irresistível que está fazendo sucesso com os clientes: Palha Italiana. A combinação de brigadeiro e bolacha é tão simples, mas tão gostosa que converte fãs instantaneamente.  Não existe uma origem ou alguma história específica deste doce, muito menos se foi criada na Itália, o que sabemos (e são especulações) é que esse doce provavelmente provem do Salame di Cioccolato (salame de chocolate) bem comum em toda a Itália, mas que pode ter surgido na Turquia. Enfim, é um doce irresistível que você também encontra na versão light  e vale a pena saborear aqui na Cafeteria Pequena Londres.

Cappuccino Gelado

O verão sem dúvida nenhuma é a estação mais esperada e desejada do ano, bem como a mais quente. O calor aqui em Londrina tá chegando aos quarenta graus o que para muitos traz aquela deliciosa sensação de alegria e bem estar já para outros mal estar e a impressão que vai “derreter”. Em alguns lugares as chuvas de verão dão aquela ajudinha ou abafam de vez. Por outro lado às praias, shoppings ficam lotados e o consumo de bebidas refrescantes aumentam consideravelmente. Como em Londrina não tem praia (rsrs), a Pequena Londres Cafeteria tem uma dupla refrescante e infalível o “Café Gelado Pequena Londres” que vocês já conhecem de um post anterior e o “ Cappuccino Gelado”.  Mesmo causando estranheza em algumas pessoas o Cappuccino Gelado tem seus encantos. No meio da tarde com os amigos ou comecinho da noite com a família um drinque geladinho a base de café é uma ótima pedida.  Receita única, com o toque todo especial e a excelente qualidade (que você conhece) só encontra aqui. Não deixe de experimentar!!

Café Do Vô

Esse post é muito especial, porque na Pequena Londres Cafeteria, o Café do Vô vai muito além de um Drink de Café. O Café do Vô é a nossa versão do Café Submarino, porém repleto de histórias, homenagens e sabores. Nós batizamos esta bebida com o nome Café do Vô por ter sido o primeiro e único café que o querido Vô Claudio tomou aqui na cafeteria, com sua partida, resolvemos fazer essa singela homenagem a um homem que em vida só nos deixou bons exemplos de moral, conduta, educação, enfim, uma pessoa que faz muita falta. Hoje aqui em Londrina está um dia chuvoso e fresquinho, nada melhor que um café com “aquele” toque de leite condensado e chocolate para deixar esse dia ainda mais gostoso. Vale a pena conferir!

Mocha

O Café Moca (Mocha) recebeu esse nome devido a cidade de Mocha, na Costa do Mar Vermelho, no Iêmen, que foi um grande exportador de café. Mocha também é o nome dado a um tipo de grão de café com um sabor achocolatado, menor e mais redondo que a maioria dos outros tipos de grãos da espécie (coffee arabica). Na Europa, Café Mocha pode se referir tanto ao café com chocolate ou simplesmente ao café feito com grãos de mocha. O Mocha é uma variante do café com leite e normalmente é composto basicamente por espresso, leite e chocolate, é um drink de três cores e pode ser consumido quente ou gelado. Na Pequena Londres Cafeteria você se delicia com o Mocha e ainda desfruta de deliciosas tortas salgadas e bolos trufados. Venha conferir!!

Cappuccino

O Cappuccino é uma bebida originária da Itália, porém os brasileiros deram um toque especial adicionando chocolate em pó e canela. A receita do Cappuccino vem repleta de sabores, especiarias e histórias.  Diz a lenda que o cappuccino teria surgido durante uma tentativa turca de invadir Viena em 1683, foi mais ou menos assim, Marco D’Aviano era um frade capuchinho (ordem mendicante fundada a partir da dissidência dos franciscanos) e foi até a capital do Império dos Habsburgos para incitar a população a enfrentar os inimigos. Ele se revelou um grande estrategista militar, derrotando o exército e assim, fazendo com que eles recuassem deixando para trás dezenas de sacas de café. Os turcos já eram grandes apreciadores da bebida recolheram os grãos abandonados no campo de batalha e acabaram batizando a bebida de Cappuccino (em homenagem ao frade guerreiro). “ Cappuccio” deriva de capuz (pois é assim que os frades franciscanos são chamados devido ao capuz preso ao hábito e o nome da bebida deve- se a sua cor, que lembra a do hábito dos frades capuchinhos. Nem horário, nem data, nem temperaturas elevadas impedem o brasileiro de tomar o saboroso cappuccino, com ou sem chantilly na companhia de amigos ou simplesmente de um bom livro.

Chocolate Quente

Histórica e teoricamente, o chocolate quente teve início com Cristovam Colombo, que descobriu o cacau para a Europa, quando em sua quarta viagem ao Novo Mundo, por volta de 1502 teria levado sementes de cacau para o rei Fernando II. Teoricamente, porque há registros que a civilização Olmeca foi a primeira a aproveitar o fruto do cacaueiro e naquela época era considerado um alimento dos deuses.  Hernando Cortez em 1519 durante suas conquistas no México descobriu o cacau, mas os espanhóis não prezavam a bebida porque achavam fria, gordurosa e amarga, mas logo perceberam o valor da semente como referencial de moeda. Com o passar do tempo os espanhóis agregaram adoçante, passaram tomar o líquido quente e a elite europeia “caiu na graça” da bebida. Nos próximos 150 anos a novidade se espalhou por toda a Europa, França, Inglaterra, Alemanha, Itália até que finalmente chegou nos Estados Unidos. Em 1795 os ingleses começaram a usar uma maquina a vapor que deu início a fabricação de chocolate em maior escala. Mas a verdadeira revolução do chocolate aconteceu cerca de 30 anos depois, quando os holandeses desenvolveram uma prensa hidráulica que pela primeira vez permitia a extração, de um lado, da maquina de cacau, a do outro a torta, ou a massa de cacau. Essa última era pulverizada para se transformar em pó de cacau, que quando acrescido de sais alcalinos se tornava facilmente dissolúvel em água. Somente a partir da segunda metade do século XIX algumas fábricas foram instaladas no Brasil. Em Porto Alegre, os irmãos imigrantes Franz e Max Neugebauer, juntamente  com o sócio Fritz Gerhardt fundaram a empresa Neugebauer Irmãos & Gerhardt em 1891, a qual é atualmente a mais antiga fabrica brasileira. No inverno ou verão o chocolate quente é apreciado por todos e aqui na Pequena Londres Cafeteria vem acrescentado de um toque especial que só quem experimenta conhece o sabor único e exclusivo. Não deixe de conferir.